所谓电表面效应是指电表面化学反应效应、电化学现象、化电势以及电的触媒作用四个方面
1、化学反应效应：是指电与被测介质接触后，电表面形成钝化膜或氧化层，此时电没被腐蚀，但形成的钝化膜或氧化层却增加了电表面的接触电阻。
例;钽与水
钽对水是耐腐蚀，若选择钽电测量水流则错了，这是因为在测水流量时，钽电表面会形成 缘层阻挡感应电压的传递。
2、电化学现象：是指电与被测介质接触，电表面发生电势变化。如测量含沙土固体颗粒或纤维浆液的流体流量，固体颗粒擦过电，电虽没被腐蚀，但电受撞表面接触电势突然变化，使仪表输出信号出现尖峰冲形成干扰。
测果汁时，采用频转换器
3、化电势：是指电感生电动势在两电性不同，导致电解质在电表面产生化。早期的电磁流量计采用直流激磁电的化现象严重，现在多用低频方波激磁，低频矩形波激磁结合了直流激磁和交流激磁的优点，虽然交变激磁将化电势减弱了几个数量，但不能完全消除化电势干扰的响。
4、触媒作用：是指被测介质在电的作用下产生化学反应而响测量。如铂电的电磁流量计在测量双氧水时，铂电虽没被腐蚀，但双氧水会在电表面产生气雾，阻断电气通路，导致输出信号波动。
例;铂与双氧水
铂对双氧水是耐腐蚀的，若选择铂电测量双氧水流量则错了，这是因为在测量低压力下(0.3Mpa)的双氧水时，电表面会产生气雾阻档电气通路响测量。